Зараз на рынку прадстаўлена шмат відаў машын для размарожвання мяса, мы разбяром, як выбраць прыдатную машыну для размарожвання ўласнай прадукцыі.
Машына для размарожвання на вадзяной лазні - гэта самае распаўсюджанае абсталяванне для размарожвання, яно ў асноўным падыходзіць для невялікіх кавалачкаў свініны, ялавічыны, морапрадуктаў, курыных прадуктаў і г. д. Размарожаныя прадукты можна перапрацоўваць для глыбокай перапрацоўкі або ў корм для хатніх жывёл.Ён у асноўным падыходзіць для вытворцаў мясных прадуктаў глыбокай перапрацоўкі.У ніжняй частцы прылады знаходзіцца генератар бурбалак, прадукт можа каціцца ўверх і ўніз ўнутры прылады. Гэты тып машыны мае меншы час адтавання і адтаванне хутчэй.Ёсць два спосабу нагрэву машыны для адтавання: паравы нагрэў і электрычны нагрэў.Электрычная награвальная труба або паравая труба могуць быць устаноўлены ў ніжняй частцы абсталявання для нагрэву адталай вады або выкарыстаны ў якасці дапаможнага рэзервуара па-за абсталяваннем.Награвальную трубу можна ўсталяваць у дапаможны рэзервуар, злучыць з гарачай вадой, а затым перадаць у рэзервуар для размарожвання абсталявання, каб адрэгуляваць тэмпературу вады для раўнамернага адтавання.У працэсе адтавання тэмпература размарожвальніка не павінна быць занадта высокай, звычайна каля 17-20 градусаў, высокая тэмпература можа лёгка разбурыць скурку або зрабіць прадукт чорным, што паўплывае на якасць прадукту.
Іншы від размарожвальнай машыны - гэта машына для размарожвання пры нізкай тэмпературы і высокай вільготнасці, якая ў асноўным выкарыстоўваецца для размарожвання замарожаных пласцін з ялавічыны, свініны, буйной замарожанай свініны і бараніны, курыцы, качкі, рыбы, морапрадуктаў.Яго прынцып заключаецца ў выкарыстанні нізкай тэмпературы і высокай вільготнасці цыркулявалага паветра для абдзімання размарожанага прадукту, каб паверхня прадукту ўтварыла раўнамерны паветраны паток, з дапамогай аўтаматычнага паэтапнага кантролю тэмпературы і часу адтавання PLC для дасягнення адтавання прадукту. прадукт.Пасля размарожвання прадукт мае цудоўны колер, нізкі ўзровень страт вады і не ўплывае на якасць мяса, што з'яўляецца ідэальным выбарам для размарожвання мясных прадуктаў.Аднак недахопам з'яўляецца тое, што час размарожвання доўгі, эфектыўнасць размарожвання павольная, патрабаванні да асяроддзя размарожвання вышэйшыя, а яго кошт значна вышэйшы, чым машына для размарожвання на вадзяной лазні.У асноўным ён падыходзіць для прадпрыемстваў па перапрацоўцы астуджанага мяса.
Час публікацыі: 15 лістапада 2022 г